La FGBB asbl est une fédération active, professionnelle et engagée en faveur des moyennes et grandes boulangeries. L’association a pour objectif d’informer, de soutenir et de conseiller les PME et grandes boulangeries dans des dossiers liés au secteur, en fournissant en temps opportun des informations adéquates à ses membres ou aux pouvoirs publics concernés, afin de pouvoir anticiper de manière efficace les événements, problèmes et défis qui se présentent.
En outre, la FGBB défend les intérêts du secteur de la boulangerie, au niveau national et européen, auprès de différentes autorités et au sein de différents conseils et groupes de travail. La FGBB est en quelque sorte le porte-parole des plus grandes boulangeries.