Emissions de CO2
Les émissions de CO₂ d’une entreprise alimentaire sont principalement produites par les chaudières fonctionnant au fuel ou au gaz naturel. Ces émissions de CO₂ ont diminué de manière importante ces dernières années tandis que la production a considérablement augmenté. Concrètement, cela signifie que l’industrie alimentaire utilise de moins en moins d’énergie pour fabriquer un même produit. Plusieurs entreprises alimentaires mettent en place de nombreuses actions afin de réduire les émissions de CO₂ au sein de la chaîne alimentaire (de l’agriculteur au consommateur). Une attention particulière est portée aux actions relatives au transport et à l’agriculture.
