Authenticité et fraude

La fraude alimentaire consiste à tromper délibérément le consommateur ainsi que les autres acteurs de la chaîne alimentaire, ce qui compromet souvent l’authenticité des produits. En outre, des problèmes d’authenticité peuvent également survenir de manière non intentionnelle. Les entreprises alimentaires doivent donc être vigilantes et prendre les mesures de prévention qui s’imposent afin de préserver la confiance des consommateurs. A cet égard, Fevia sensibilise ses membres, notamment par le biais de publications et de workshops.