Cahiers de charge commerciaux

Les produits alimentaires doivent déjà répondre à de nombreuses exigences réglementaires pour que des entreprises puissent les commercialiser. Dans de nombreux cas, à la demande ou non de leurs clients, les entreprises alimentaires vont plus loin que les exigences purement légales. Dans ce cas, elles peuvent utiliser les cahiers des charges tels que les BRC, IFS, FSSC 22000, la série ISO, etc. Fevia n’intervient que de façon limitée dans de type de cahiers des charges, mais peut néanmoins jouer un rôle de facilitateur. Fevia organise à ce titre avec Certibel un comité consultatif national pour l’ensemble des cahiers de charges. Les guides sectoriels d’ « Autocontrôle » peuvent également être considérés comme des cahiers des charges commerciaux.