QUID (déclaration quantitative des ingrédients)

La déclaration quantitative des ingrédients, ou QUID (Quantitative Ingredients Declaration) définit les règles à suivre par les producteurs pour préciser certains ingrédients sur l’emballage de leurs produits. Cela peut se faire par exemple avec des mots, un dessin ou une image. Dans ces cas, les producteurs doivent préciser la quantité de ces ingrédients sur l’emballage. Cette obligation vaut également pour des ingrédients dits caractéristiques, comme par exemple la quantité de viande et de tomates dans une sauce bolognaise. Ainsi, le consommateur peut choisir en toute connaissance de cause.