Candice travaille comme conseillère en environnement et en énergie au sein du département Food production & consumption policy. Elle est responsable des dossiers sur la prévention et la réutilisation des emballages, y compris la coordination du Green Deal Anders Verpakt. Elle se concentre également sur les dossiers relatifs au climat, à la biodiversité, à la déforestation, aux émissions de CO2 et à la compensation CO2.
Le département Environnement et Énergie de Fevia est la plaque tournante pour toutes les questions liés à l'environnement et d'énergie pour les entreprises et produits alimentaires. Les entreprises membres y reçoivent toutes les informations nécessaires. Le département met en place des projets concrets pour permettre aux entreprises de réduire l'empreinte environnementale de leur activité et de leur produit.