Profils nutritionnels

Les profils nutritionnels servent à classer les aliments en fonction de leur composition nutritionnelle. Selon qu’ils contiennent peu ou beaucoup de matières grasses, de glucides ou de sel, les aliments présentent des profils plus ou moins favorables. Etant donné la grande diversité de produits disponibles, et la variété tout aussi grande des profils nutritionnels, il n’est pas toujours aisé de les classer. Au niveau européen, le règlement sur les allégations devrait servir de base pour déterminer si des allégations peuvent ou non figurer sur les emballages des aliments. Fevia informe ses membres sur les travaux de la Commission européenne qui servent à définir ces profils nutritionnels.