Food Security aide les entreprises alimentaires à se prémunir contre des incidents divers à l’aide de formations, de tests et de 'leçons à retenir' mensuelles. En tant que l'un de leurs partentaires, nous publions leur 'leçon à retenir' de ce mois-ci concernant la nouvelle version de la norme de sécurité alimentaire BRC. Celle-ci met l'accent sur l'importance d'une "culture de sécurité alimentaire" qui est soutenue par l'ensemble d'une entreprise, du management aux collaborateurs. L'aspect humain tient ici une place centrale. Découvrez comment Food Security peut vous aider en tant qu'entreprise alimentaire.
Food Security se penche cette fois sur la culture, la conscientisation et l’engagement de la direction. A partir de maintenant une entreprise alimentaire doit disposer d'une 'culture de sécurité alimentaire" présente dans l'ensemble de l'entreprise : de la direction aux employés. L’aspect humain tient une place centrale au sein de la norme British Retail Consortium (BRC) Global Standards.
Il est désormais aussi important de disposer d’un système de signalement permettant aux employés de signaler de manière anonyme des irrégularités ou incidents au sein de l’entreprise. En tant qu'entreprise alimentaire, vous pouvez bénéficier de ce sercvice auprès auprès de Food Security en 2019.
Suivez 3 règles d'or !
Auparavant, la sécurité des aliments relevait principalement de la responsabilité du service qualité. Aujourd'hui il faut impliquer tous vos collaborateurs dans votre entreprise. Comment ?
- Premièrement, veillez à ce que l’ADN de votre entreprise comprenne non seulement la sécurité des aliments, mais aussi la gestion de crise.
- Deuxièmement, faites en sorte que la direction inspire positivement les employés et promeuve une communication ouverte.
- Enfin, vos employés doivent avoir la possibilité de signaler des irrégularités en toute confiance.
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