Tijdens een infosessie op 26 september 2017 willen we uw kennis van de wetgeving (verordeningen 1069/2009 en 142/2011) opfrissen maar daarnaast ook een overzicht geven van verschillende afzetkanalen voor dierlijke bijproducten en waaraan u moet voldoen om ze te gebruiken.
Dierlijke bijproducten is een zeer ruim begrip maar is niet alleen van belang voor de vlees en zuivel verwerkende bedrijven. Voormalige voedingsproducten die producten van dierlijke oorsprong bevatten en die niet langer voor menselijke consumptie bestemd zijn, zoals bijvoorbeeld koekjes of pasta zijn eveneens dierlijke bijproducten. Dit betekent dat ze onder meer bij transport moeten vergezeld zijn van een handelsdocument.
