Inspiration Day van Flanders' Food: The ProteinShift

Chlorella, edamame, meelworm,… dit is maar een kleine greep uit het rijke aanbod van vlees- en zuivelvervangers. De overgang van dierlijke naar plantaardige of alternatieve eiwitbronnen blijft een hot topic door de toenemende vraag en het bewuster omgaan met grondstoffen.

Maar wat is er tot op heden geweten en hoe pak je het als voedingsbedrijf aan om met deze alternatieven aan de slag te gaan, zelfs buiten de vlees- en zuivelindustrie? Kom langs en laat je inspireren op deze inspiration day!

Meer info hier