Carole est chargée de collecter des données économiques, d'analyser les dernières tendances et évolutions économiques, ainsi que de rédiger et superviser des études d'impact pertinentes pour l'industrie alimentaire.
Ces données économiques, analyses et études permettent à Fevia de défendre des dossiers et positions qui concernent l'industrie alimentaire belge et renforcent la compétitivité du secteur. Carole travaille en étroite collaboration avec les différents départements de Fevia, les ailes régionales, les fédérations sectorielles et d'autres organisations patronales (interprofessionnelles). Les priorités stratégiques du programme de compétitivité de l'industrie alimentaire belge sont définies au sein du COSCRO, le Comité Stratégie de Croissance.
Carole coordonne par ailleurs le fonctionnement PME au sein de Fevia et organise les réunions du Comité PME, lors desquelles les priorités de fonctionnement PME sont abordées avec les membres.