Les coûts de production ont augmenté au cours des derniers mois. La hausse s'est-elle poursuivie en janvier 2022 ? Découvrez ici les dernières évolutions en matière de coûts de production (matières premières alimentaires, énergie, salaires, emballage, transport) et de prix à la consommation des produits alimentaires et des boissons.
Le document en annexe complète cet aperçu avec des séries historiques sous forme de graphiques.
Explosion des coûts de production en 2021*
*Evolution des prix annuels moyens en 2021 par rapport à 2020
En janvier 2022, globalement pas d’amélioration
Produits alimentaires: les prix des matières premières augmentent à nouveau
- L'indice FAO des prix alimentaires a augmenté en janvier 2022 de 1,1 % par rapport à décembre 2021. Sur base annuelle, la hausse reste exceptionnelle: 20 %. Le rebond de l’indice en janvier s’explique principalement par la forte hausse des sous-indices des huiles végétales et des produits laitiers, qui a été partiellement compensée par la deuxième baisse mensuelle consécutive des prix du sucre. Les sous-indices de la viande et des céréales restent inchangés dans l’ensemble.
- En décembre 2021, l'indice des prix à la production belge des produits alimentaires a augmenté de 12,4 % par rapport à décembre 2020.
Energie: prix du gaz toujours très élevé
- En janvier le prix moyen du barril de pétrole brut a atteint les 85$. Il faut remonter à octobre 2014, pour retrouver un prix aussi élevé. En glissement annuel, les prix du barril ont augmenté de 57 %.
- Après une envolée historique au mois de décembre 2021, les prix EU du gaz naturel sont redescendus quelque peu en janvier 2022. Ils restent néanmoins à un niveau très élevé.
Salaires: indexation prévue grimpe à 4,5 %
- Les salaires dans l'industrie alimentaire ont été indexés de 3,22 % en janvier 2022. L'indexation prévue en janvier 2023 est de 4,50 % (contre une prévision de 3,91 % établie le mois précédent).
Emballages: carton et plastique continuent à augmenter
- Les prix à la production belge des contenants en bois ont continuellement augmenté jusqu’en octobre 2021. Après une légère diminution en novembre, ils sont restés stables en décembre. Le même indice pour les cartons ondulés/contenants en papier et carton ainsi que celui des emballages en plastique continuent toujours d’augmenter en décembre (2,0 % et 1,5 % respectivement par rapport à novembre).
- En décembre, l'indice des prix à la production UE27 des emballages en métal léger est resté stable par rapport au mois précédent. En glissement annuel, cela constitue néanmoins une hausse de 11 %.
Transport : tarifs des conteneurs toujours élevés
- Les tarifs de fret par conteneur ont augmenté de 123 % entre fin janvier 2021 et fin janvier 2022. Depuis mi-novembre le tarif moyen pour un conteneur de 40 pieds oscille entre 9.000 et 10.000$, soit plus de 4 fois le tarif moyen en 2020.
- Depuis le pic de début octobre 2021 (5.650$), la baisse des tarifs de fret en vrac se poursuit (1.418$ fin janvier 2022). On se retrouve maintenant avec des tarifs comparables à ceux d’il y un an.
Prix à la consommation: inflation augmente encore
L’inflation pour les produits alimentaires et les boissons non alcoolisées a continué à augmenter, passant de 1,2 % et 1,1 % respectivement en décembre 2021 à 2,5 % et 1,5 % en janvier 2022. Par contre, l’inflation pour les boissons alcoolisées a continué à diminuer, de 1,5 % à 1,0 %.
