Les coûts de production grimpent toujours de manière exponentielle. La guerre en Ukraine nous faisait craindre le pire en la matière. Et cela s'est effectivement réalisé. Découvrez ici les dernières évolutions en matière de coûts de production (matières premières alimentaires, énergie, salaires, emballage, transport) et de prix à la consommation des produits alimentaires et des boissons.
La guerre en Ukraine fait s’envoler les prix de l’énergie et des matières premières alimentaires
L’invasion russe et en particulier les craintes liées aux sanctions et aux perturbations de l'approvisionnement ont fortement poussé les prix énergétiques dans l'UE à la hausse. Ainsi, les prix du gaz naturel en Europe ont été multipliés par 7 en un an de temps (mars 2022 vs mars 2021).
L’indice FAO des prix des produits alimentaires a grimpé 13 % par rapport au mois de février. Par rapport à mars 2021, il a augmenté d’un tiers (+34%). Il atteint son plus haut niveau depuis sa création en 1990. Cet indice est une mesure de la variation mensuelle des cours internationaux d’un panier de produits alimentaires de base. Il s’agit de la moyenne des indices des cinq groupes de produits de base (viande, céréales, produits laitiers, huiles et sucre), pondérée selon la part respective moyenne des exportations de chacun des groupes pour la période 2014-2016.
En mars 2022, les coûts de production ont à nouveau atteint des sommets
Matières premières alimentaires: +34 %
- L'indice FAO des prix alimentaires a grimpé en mars 2022 de 12,6 % par rapport à février 2021. Par rapport à mars 2021, il a augmenté d’un tiers (+34%). Cette nouvelle hausse s’explique par les niveaux records atteints par les sous-indices des huiles végétales, des céréales et de la viande et par l’augmentation, elle aussi considérable, de ceux du sucre et des produits laitiers.
- En février 2022, l'indice des prix à la production belge des produits alimentaires a augmenté de 15,9 % par rapport à février 2021.
Energie: prix du gaz multiplié par 7
- En mars le prix moyen du barril de pétrole brut a atteint les 112$. Il faut remonter à avril 2012, pour retrouver un prix aussi élevé. En glissement annuel, les prix du barril ont augmenté de 76 %.
- Après être redescendus quelque peu en janvier et février 2022, les prix EU du gaz naturel se sont à nouveau envolés en mars suite à l’invasion russe en Ukraine. Ils ont atteint un record absolu de 42$/MMbtu, soit environ 145$/MWh. Sept fois plus qu’il y a 1 an !
Salaires: indexation prévue proche des 7 %
- Les salaires dans l'industrie alimentaire ont été indexés de 3,22 % en janvier 2022. L'indexation prévue en janvier 2023 est de 6,77 % (contre une prévision de 5,17 % établie le mois précédent).
Emballages: carton, plastique et métal continuent à augmenter
- Entre mai et août 2021, les prix à la production belge des contenants en bois ont plus que doublé. Depuis lors, ils se maintiennent à ce niveau très élevé. Le même indice pour les cartons ondulés/contenants en papier et carton ainsi que celui des emballages en plastique continuent toujours d’augmenter en février (3,6 % et 0,8 % respectivement par rapport à janvier). Sur un an, cela fait une augmentation de respectivement 27 % et 31 %.
- En février, l'indice des prix à la production UE27 des emballages en métal léger a encore connu une (légère) hausse de 0,8 % par rapport au mois précédent (+15 % en glissement annuel).
Transport: tarifs des conteneurs toujours élevés
- Les tarifs de fret par conteneur ont augmenté de 112 % entre début avril 2021 et début avril 2022. Depuis mi-novembre le tarif moyen pour un conteneur de 40 pieds oscille entre 9.000 et 10.000$, soit plus de 4 fois le tarif moyen en 2020.
- Depuis le pic de début octobre 2021 (5.650$), les tarifs de fret en vrac ont nettement baissé. Ils tournaient en mars autour des 2.500$.
Prix à la consommation: inflation augmente
L’inflation (annuelle) pour les produits alimentaires et les boissons non alcoolisées a continué à augmenter, passant de 3,9 % et 4,4 % respectivement en février à 4,8 % et 4,7 % en mars. L’indice des prix des boissons alcoolisées s’est replié ce mois-ci après une forte hausse en février.
